调查背景： 在百花齐放的奶制品市场中，各大乳业为追求销量都用了各种各样的方法，而对为蚌埠市本土产业富淋乳业来说，信息流通速度慢，很难让福淋乳业走出蚌埠市。实际上，福淋乳业生产的奶制品风味并不比一些大公司生产的差，但只能在蚌埠市中进行销售。因此我们根据此现象，调查了现市场中，存在的乳制品种类，销售情况和广大市民对于乳制品选择的偏好情况。我们小队根据调查结果，设计了一系列关于福淋乳业的发展计划，助福淋乳业走出蚌埠市，从而走向全国。
调研报告具体内容如下：
一、调研目的
1、了解超市奶制品品牌品种、价格、销售情况：
2、了解消费者对各类乳制品的满意程度偏好
3、针对福淋乳业制定发展计划
二、调查对象及其方式
此次调查对象针对性强，着重针对于蚌埠市本地乳业——福淋乳业。我们小队采用实地调研的方式，实地考察了华联超市中广大市民对于各类乳制品购买偏好，并从口味、价格等方面进行采访。
三、调查与分析
我们团队前往了安徽财经大学东校区东门附近的华联超市，调查并记录该超市所售的蚌埠市福淋乳业旗下的奶制品的品种，价格，销量，进行了相关调研，主要对超市货柜工作人员以及前来采购奶制品的顾客进行了采访，了解产品销售相关信息，我们对调查过程进行了拍摄记录。调研之旅结束后，我们分析总结调查的数据，讨论并研究福淋奶业在蚌埠市线下产品销售的优势与不足之处。
在采访过程中，我们了解到有顾客说她很喜欢伊利和蒙牛的奶制品，她对奶制品提出的意见就是希望牛奶喝入口后可以不用那么干，由此可见，现代人们对奶制品的口感要求还是很看重的。我们也对超市专门负责奶制品的销售员做了采访，根据销售员所说，消费者在购奶过程更关注奶制品的性价比问题，性价比高的奶制品更受大众的青睐。如果矿泉水的出世是为了便于携带便于解渴，那奶制品同样也要探索自身的定位，是为了满足顾客味蕾，还是为了丰富人体营养，抑或是解渴祛暑。人们对于解渴这一类的饮品会更倾向于矿泉水、气泡水一类的饮品，对奶制品更多追求的还是口感和口味，一类好的商品要想走进市场，被大众喜爱，就一定要找到最适合自己的定位，是平价类型，还是轻奢类型，主打老少皆宜，还是特定人群。
人们对奶制品的需求量一直很大，从婴幼儿时期就要喝的奶粉，到青少年时期为长高而常喝的牛奶，抑或是中年时期为了好眠而深夜温牛奶。经过采访调查，其实大多数顾客都不能很清楚的区分各个品牌奶制品的差别，味道接近，至于内在更不是我们肉眼能区分的了，为何伊利蒙牛就会如此热门，而福淋产业就不如其有名，这可能一部分的原因归结在品牌效应上。福淋产业应该花费一些精力在如何打造品牌效应上，让名声远扬，提高知名度。特殊的口味也是打开知名度的一种有效方法，很多“网红”产品就是从其特殊的口味吸引消费者的。从纯牛奶到有机奶，再到调制乳产品，奶制品一直在创新创造，这也是如此受大众欢迎的原因之一吧。在市场需求量高，竞争对手强劲的道路上，福淋产业应继续探索属于自己的奶制品道路。
四、制定发展计划
（一）首先，深度扎根市场，稳固自身酸奶产业优势。福淋乳业的主要销售业务集中于酸奶领域，因此，应先保持在酸奶领域的销售和品牌优势。福淋乳业在乳品行业耕耘30余年，积累了一定的声誉和品牌优势，主营业务为乳制品及含乳饮料的研发、生产和销售，产品主要包括低温鲜牛奶、低温酸奶、低温调制乳、低温乳饮料、常温纯牛奶、常温乳饮料、常温调制乳、常温酸奶及奶粉等9大类。在当前产品竞争激烈的大环境和新冠疫情的影响下，应该稳步向前，稳扎稳打，为后续的创新阶段打下了坚实的基础。
（二）向产品深加工领域推进。当前，在以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，福淋乳业正通过产业政策引导、消费习惯培养等方式，促进向深加工产业投入力度，通过入股、合作等国际化发展，加强核心关键技术掌控能力，逐步解决乳业深加工产品及重要功能配料的国产化问题，稳定乳制品企业自身产业链构建。在此大背景下，企业还确立了“全产业链”战略发展模式，做强做酸奶业核心主业，大力发展牧业及冷链物流业，争取打造“中国高端品牌引领者”形象；同时发挥企业责任担当，做好城市乳品供应的保障任务。
（三）加强新产品研发力度。在产品研发过程中，企业应不断总结和借鉴育种研发经验，筛选出优良的奶牛和饲料原粮，不断地对其进行培育和优化，打造全新产品进军奶制品市场
（四）创造一套高效的质量管理系统和冷链系统。在当今物流业愈加发达的大背景下，企业应紧随时代脚步，勾勒出一定的产品质量管理系统框架，加强产品质量管控和运输过程中的质量把控。为此，加强冷链系统也应紧随其后，通过完善产品物流运输过程中的冷链系统，来降低产品腐败的损失，以求将品质最优的奶制品送达到消费者的手中。
（五）迎合趋势，加强线上线下的“全界营销”。持续的新冠疫情防控使得线下销售行业遭到一定的打击，随之而来的是电商行业的销售量增长。福淋乳业应打造符合自身定位的网络销售品牌，拓宽网络销售渠道，实现线上线下的全面营销!
五、小结
通过这次奶制品消费情况的调查，我们发现奶制品对人们的生活起着至关重要的作用。BOUT福淋乳业也坚持以质量为生命，以科技为先导，以专业服务为保障的经营宗旨，紧紧抓住市场机遇，不断改革创新，在与同类产品的竞争中脱颖而出，从当初一个不起眼的企业发展成为一个实力雄厚的乳品生产大企业，在同行中独占鳌头，已成为广大消费者信赖和喜爱的产品。消费者对奶制品的需求不单单是纯奶和酸奶，他们更喜欢多口味的奶制品。同时随着中国居民收入水平提升，拉动了乳品消费需求。中国经济连续发展和居民收入水平提升和城镇化建设推进，对乳品消费起到了巨大推进作用，乳品需求仍会稳定增加城镇基础建设快速发展，为乳品提供了更多销售渠道和售卖机会。政府对乳业发展重视和国家政策对乳品行业支持在逐步增加。通过调查我们发现消费者在购买奶制品时，最看中的是产品的质量,而口味、品牌和价格所占的比重差不多，人们对包装的要求是最低的。由此可见消费者对奶制品的质量最为看重。近年来，奶制品市场质量问题层出不穷，特别是2008年的“三鹿事件”,含有三聚氰胺的婴幼儿奶粉造成全国众多婴幼儿出现泌尿系统结石等严重疾患,并造成多名婴幼儿死亡。在“三鹿事件”引起人们对含有三聚氰胺的奶制品的关注后，国家质检总局又通报了在全国22个厂家69批次婴幼儿奶粉产品中检出三聚氰胺,其中包括了中国奶制品行业中的几家龙头企业。奶制品市场产品质量安全问题之严重,覆盖面之广是始料不及的。该事件给消费者的身体健康带来了重大威胁,也给奶制品行业造成了严重的经济损失和信任危机,并且到影响社会秩序的稳定。目前国内奶制品的质量虽然总出问题，但是从奶制品的购买目的调查数据发现，各年龄阶段的奶制品消费者有半数的人还是出于营养保健、补充钙质的购买目的，把它作为生活营养品。同时根据数据发现，20--30岁的人群也比较注重奶制品对于美容护肤、延缓衰老方面的作用。安全是一切事情的首要问题，希望厂商注重职业道德、保证奶制品的质量安全，同时也希望政府监管部门加强对奶制品的监查力度等。让大家在一个放心饮用奶制品的心态下购买奶制品，让奶制品在人们生活中发挥更大的作用。