来源：资环学院 作者：孟静/文 虞双双、杨志伟、杨佳睿/图 联系方式：19591282554
在2020年全面建成小康社会之后，我国也已实现全面脱贫。2022年是乡村振兴战略提出的第二年，为了助力脱贫，振兴乡村发展，西北农林科技大学的资环学院赴富平县富平柿饼调研队于2022年7月24日前往富平县庄里镇的北索村和南午村——“合儿饼”的特色产地开展调研。
图1 调研员在南午村合影
调研员先后在两村里进行实地走访，在村民的热心解答下，对柿树的种植情况、制成柿饼后的产销量及整个过程中存在的问题有了一定了解。
图2 调研员采访村民1
“合儿饼”因其将两个柿饼并蒂相对合在一起包装，以示成双成对的吉祥之意，故而得名。其营养丰富，味香醇厚，有健脾养胃，润肺止咳之效。作为陕西传统土特产之一，它的销售渠道主要以合作社为主，电商和线下零售为辅，这一带村子的经济水平与生活质量都因此有了一定提升。
图3 调研员采访村民2
但同时在柿子的种植和柿饼生产过程中仍存在一些困难。如去年寒潮早到等恶劣天气影响和病虫害的影响，使柿子产量大打折扣，以及疫情的影响使柿饼的价格降低等等。
图4 柿子
通过此次调研活动，调研员对富平柿树的生产状况和“合儿饼”的销售方式等有了大致的了解，相信在克服并解决了现存困难之后，富平柿饼品牌可以有进一步的推广，并进一步推动乡村振兴的发展。
