腊八节，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫作七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八时佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称 “法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。《燕京岁时记.腊八粥》:“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。
经实践调查和学习，实践队员了解到在当地腊八节的附近几天都有煮腊八粥吃的习俗，腊八粥制作过程简单，营养丰富，借此机会实践队员还学习了腊八粥的做法。作为中华传统文化中极为重要的一部分，腊八节有着特殊的魅力，它不仅承载着人们对亲朋好友的真诚祝福，还承载着人们对美好生活的精神寄托。
