中国青年网青岛1月20日电（通讯员 刘奕斐）2022年中央农村工作会议强调，“保障粮食和重要农产品稳定安全供给始终是建设农业强国的头等大事”、“要树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源”。为了解新时代背景下大食物观对粮食安全的保障作用，曲阜师范大学“耕海牧渔”实践队于1月12日前往日照市东港区张家台村，开展实地调研考察。
图为张家台码头。中国青年网通讯员 林迪迪 供图
实践谱写新篇章，耕海牧渔助粮安
通过对张家台村民的访谈，实践队了解到，“靠海吃海”的张家台村民对海产品有着特殊的情感联系，并形成了独特的海鲜文化。沿海渔家特有的“现捞现做”加工模式、码头售卖的新鲜捕捞的海产品、随处可见的海鲜市场等，无一不展现了沿海地区的特色传统以及居民对海产品的喜爱。在调研过程中，实践队走访观察到，张家台村居民因传统习俗和临近码头的地理位置，每户居民的餐桌上至少有一到两道“蓝色食物”菜肴，也侧面印证了“蓝色食物”对沿海居民的重要性。经实践队统计，大多数沿海居民食用海鲜的频率高达每周3至4次。对于他们来说，海鲜是日常生活中不可或缺的一部分，“吃饭”不仅仅是消费粮食，更是消费海鲜等食物。“蓝色食物”作为优质蛋白的重要来源，是保障粮食安全的重要补充。向海洋要食物，已成为构建多元化食物供给体系、保障粮食安全和满足人民群众日益丰富的消费需求的有效途径。因此，大力建设“蓝色粮仓”、“海上牧场”，是践行大食物观，构建多元化食物供给体系，夯实粮食安全根基的重要措施。
图为实践队员与日照居民进行交流访谈。中国青年网通讯员 孙嘉桐 供图
大食物观应运生，粮食安全得保障
粮食安全一直是全球社会关注的焦点，为了满足不断增长的人口需求和为减轻主粮供应压力，大食物观应运而生。大食物观是全方位、多途径地开发食物资源的一种观念，而“蓝色食物”作为其重要组成部分之一，对于实现可持续粮食安全具有重要意义。
实践队了解到，充分利用“蓝色食物”资源，可以减轻对陆地农业的压力，促进粮食供应的多样性和稳定性，有助于维护粮食安全。同时，大食物观强调环境友好和生态保护，而“蓝色食物”的选择和消费也与海洋资源保护息息相关。实践队得知，张家台村居民通过现代科技手段，如合理的渔业管理、海洋保护区的建设以及科学的养殖技术等，探索更好的方式来保障海洋生态平衡。通过推动可持续的渔业捕捞和养殖实践，可以保护海洋生态系统的完整性，以保证“蓝色食物”的可持续供应，为人民提供更稳定的食物来源和粮食安全保障。因此，“蓝色食物”作为大食物观的一部分，不仅为人们提供了更广泛的食物选择，也为稳定食物供应做出了贡献，促进了粮食安全的可持续发展。
粮食安全要实现，群众意识需提高
然而，要实现粮食安全，更需要社会合作和持续努力，共同推动大食物观的实施。食用像“蓝色食物”这样高性能、环境友好的食品，可以减少对水资源与土地资源的压力，为可持续食物发展提供机会。实践队通过调查发现，大多数居民对“蓝色食物”有助于践行大食物观、保障粮食安全的价值知之甚少，但均表示“蓝色食物”的积极作用今后会影响其消费。
通过本次调研，实践队对日照市东港区沿海居民“蓝色食物”消费特征及影响因素得到了一定了解：沿海居民食用“蓝色食物”频繁，为践行大食物观、保障粮食安全做出了贡献。实践队得出结论，要践行大食物观，需要对人民进行相关知识的教育普及，从而引起公众的广泛关注。更需要倡导公众食用像“蓝色食物”这样高性能、环境友好的食品，全方位、多途径地开发食物资源。有利于践行大食物观，保障粮食安全，让人民共同追求一个粮食充足、营养均衡的未来。
图为实践队员合照。中国青年网通讯员 刘晗悦 供图
