中国青年网青岛1月20日电（通讯员 华涛）2023年4月，习近平总书记在位于广东考察时强调：“中国是一个有着14亿多人口的大国，解决好吃饭问题、保障粮食安全，要树立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’。”总书记对“蓝色粮仓”的关注，凸显出大食物观视域下，构建多元食物供给体系的重要性。为研究沿海居民蓝色食物消费特征及影响因素，向大众普及大食物观，曲阜师范大学地理与旅游学院“耕海牧渔”社会实践队于2024年1月12日来到日照山海天景区进行实地调查，倾听居民心声，探索饮食奥妙，为构筑蓝色粮仓贡献青春力量。
图为社会实践队队长进行实践主题讲解。中国青年网通讯员 林迪迪 供图
寻沿海居民足迹 探蓝色食物奥妙
2024年1月12日“耕海牧渔”社会实践队前往日照万平口景区进行实地调研考察。下午两点，实践队到达日照市山海天景区。实践队采访的的第一位居民是一名景区环卫工人。在与他的交流过程中，实践队了解到这位爷爷今年63岁，是日照本地人，在山海天景区工作已经20多年了。因为居住在沿海地区，所以平时吃蓝色食物比较多，而且大多在码头上购买新鲜的海水鱼虾食用。谈到身体状况，爷爷很骄傲的告诉实践队成员，虽然他年纪比较大，但身体一直很硬朗，血压血糖都很正常。爷爷说，他的儿子是一名医生，所以他平时也很注重饮食健康。他告诉实践队成员道：“海鲜有很多好处。经常吃海鲜可以增强心脏、改善心脏功能。同时，因为海鲜含有大量蛋白质，而蛋白质是身体中的关键成分，吃海鲜可以补充身体的蛋白质。不仅如此，海鲜含有丰富多彩的不饱和脂肪，可以降低甘油三酯和低密度蛋白质胆固醇，减少心血管疾病。”听了爷爷的科普后，“耕海牧渔”社会实践队询问了当地的营养学家。他耐心向我们介绍说：“《中国居民膳食指南（2022）》曾提出“东方健康膳食模式”。此模式具有蔬菜水果丰富，常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类，烹调清淡少盐等优点，且居民高血压及心血管疾病发生率和死亡率较低、预期寿命较高。在东方健康膳食模式、地中海饮食模式等受到推崇的饮食模式中，水产品都占据重要位置。蓝色食物对居民健康起重要作用，居住在沿海地区的人，因为比内陆地区的人食用更多的蓝色食品，所以普遍疾病发生率更低，寿命更长。”
图为社会实践队成员与当地居民交谈。中国青年网通讯员 王奉婕 供图
借海洋资源优势 行大食物观理念
沿着海岸线前进，“耕海牧渔”社会实践队遇到一对已经退休的夫妻。面对实践队的采访，他们回答说两人都是大学教授，对大食物观和蓝色食物有所了解。谈到对蓝色食物的看法，他们说自己非常注重海鲜的新鲜程度、卫生状况和营养价值。但对于多吃蓝色食物能够减少对水资源和土地资源的浪费，他们表示不太关注。老夫妻中的爷爷告诉实践队成员说：“我觉得如果想要建立蓝色粮仓，就应该要大力发展深远海养殖。”他指着远处的海对实践队成员说；“我们要充分发挥我国海洋资源丰富的优势，引导海水养殖由近岸滩涂、浅海向离岸深水拓展，结合各区域资源环境条件，探索大型离岸深水网箱、远海养殖工船、深水底播及立体生态养殖等多种技术经济模式，缓解近海浅水养殖压力，减少沿海养殖污染。”
图为实践队成员与当地居民交谈。中国青年网通讯员 王奉婕 供图
筑辽阔蓝色粮仓 唱嘹亮海洋牧歌
天下之大，黎元为先。国家树立大食物观的目的是更好地满足人民群众日益多元化的食物消费需求，推动实现全民健康。在此次社会实践中，“耕海牧渔”社会实践队深刻认识到蓝色食物对于国民健康的重要性。同时，实践队也意识到大食物观确立的价值。靠山唱山歌，靠海念海经。辽阔的海洋是“蓝色粮仓”、丰茂牧场，要善待之、善用之。坚持大食物观，让开发海洋与保护海洋相辅相成，让海洋牧场建设与渔业绿色发展相得益彰，不断为推进深远海养殖创造有利条件，多声部协调发声，形成和声，“海洋牧歌”会越唱越响亮。
图为实践队集体合照。中国青年网通讯员 刘晗悦 供图
