在Excel中，我们可以通过快捷键来快速创建图表，方法如下：

1.选择数据区域中的任意一个单元格。

2.按F11键或Alt+F1，Excel 2003将按照默认的图表类型创建一个图表工作表，默认名称为“Chart1”。而在Excel 2007中，按快捷键 Alt+F1 将在当前工作表中创建一个嵌入式图表。

如果要改变默认的图表类型，可以用下面的方法：

Excel 2003：

1.选择图表，单击菜单“图表→图表类型”，弹出“图表类型”对话框。在“图表类型”区域中选择一个图表类型，如“饼图”，单击“设为默认图表”按钮。

2.在弹出的提示对话框中，单击“是”。

这样，下次通过F11键创建的图表就是所设置的图表类型。

Excel 2007：

1.选择图表，在功能区中选择“设计”选项卡，在“类型”组中，单击“更改图表类型”按钮。

2.在弹出的“更改图表类型”对话框中，选择一种图表类型，如“饼图”，单击“设置为默认图表”按钮。

3.单击“确定”按钮完成设置。