“巧克力”用英语怎么说?
巧克力 chocolate
用烘干磨碎的可可豆制成的食品。可做成糖果，用于配制饮料，作为甜食和烘烤点心的调味品或外层。最早由h.科尔特斯引入欧洲，他于1519年访问过墨西哥蒙提祖马二世的宫殿，品尝了一种苦味的可可豆饮料。制作巧克力的工序是将经过发酵和焙烤的可可豆磨成糊状，称为巧克力浆，这种浆可以在模子里凝固形成烘烤(苦味)巧克力，也可以经榨取减少可可脂(植物脂肪)，随后磨成很细的可可粉或与糖和添加的可可脂搅拌制成甜巧克力(食用巧克力)。在甜巧克力中添加炼乳就可以做成奶油巧克力或白巧克力。由于富含碳水化合物和脂肪并有少量的咖啡因，巧克力是一种很好的能迅速补充能量的食品。
白巧克力 white chocolate
可可脂[油]加上牛奶和糖精，通常会添加香草风味
黑巧克力 dark chocolate
以可可为主料的一种混合型食品，可为饮料，亦可为固体甜食。主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
酒心巧克力 liqueur chocolate
