安溪，一座枕山临溪的千年茶乡。产茶始于唐末，铁观音创制于清雍正年间，“半发酵”乌龙茶工艺独步天下。2008年，铁观音制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录；2022年，随“中国传统制茶技艺”入选联合国教科文组织人类非遗代表作名录；同年，安溪铁观音茶文化系统被认定为全球重要农业文化遗产—— “一茶双世遗” ，成就中国茶界的传奇。
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图为习近平书记在武夷山 供图来自网络
习近平总书记与安溪乃至福建茶产业有着深厚的不解之缘。 早在福建工作期间，他就曾深入安溪调研，强调要因地制宜把茶叶产业做好。2021年3月，总书记在福建考察时来到南平武夷山市星村镇燕子窠生态茶园，殷切嘱托“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础” 。这一重要论述，为新时代中国茶产业高质量发展指明了根本方向。
2026年盛夏——正值“十五五”开局之年，也是总书记提出“三茶”统筹重要论述五周年。北京科技大学枕山青岚文化传承实践团循着领袖的足迹，奔赴福建泉州安溪，以 “寻脉非遗茶文化，青春赋能振兴路” 为宗旨，走进安溪国营老茶厂、林贵德茶书院、芳香亭生产社。在茶香氤氲中追寻领袖足迹，在匠心传承中感悟“三茶”统筹，用青春脚步丈量这片因茶而兴、因绿而富的闽南热土。
走进国营老茶厂，触摸茶产业的百年根基
安溪铁观音集团前身是创建于1952年的国营福建安溪茶厂，是中国乌龙茶行业历史最悠久、规模最大的茶叶精制加工企业。从计划经济年代的出口创汇到改革开放后的市场化转型，老茶厂见证了中国茶产业七十余年的峥嵘岁月。2020年，老茶厂建筑群入选第四批国家工业遗产名录。
循着展陈脉络，队员们在斑驳的毛茶仓库、自行设计的第一代烘干机“无烟灶”、七十年代的花岗岩水塔前驻足凝视。一件件老茶器、一幅幅老照片，无声讲述着安溪茶业从传统手工走向机械化、标准化的奋斗历程。 “茶产业”是三茶统筹的根基。正是几代茶人打下的工业化基础，才为安溪铁观音从“一片叶”走向“百茶都”铺就了坚实道路。如今，安溪全县80%的人口投身涉茶产业，农民收入的56%源自茶业。2025年，安溪茶产业链综合产值达460.5亿元—— “以一叶兴百业” ，正是安溪乡村振兴最生动的写照。
探访林贵德茶书院，聆听茶文化的匠心守望
告别工业遗产的宏大叙事，实践小队走进隐匿山间的林贵德茶书院。这里由废弃乡村小学改造而成——曾经的教室里，竹筛摊开的闽南乌龙鲜叶静静萎凋，茶香代替了昔日的书声。
茶书院的主人林贵德，是安溪县级非遗项目乌龙茶制作技艺代表性传承人。出身茶农世家的他，十余年走访三百余位制茶师，记录他们的技艺与经验；坚持古法手工制茶，拒绝高价炒作，立志做老百姓喝得起的平价好茶。
队员们亲眼目睹了铁观音制作的全流程：晒青精准控制失水节奏，摇青遵循“头遍轻、二遍久”的准则，杀青锅烧至220度以上持竹帚快速翻动——从采摘、初制到精制，十六道工序凝结着“看青做青”“看天做青”的千年智慧。“茶文化”是三茶统筹的灵魂。安溪持续擦亮全球重要农业文化遗产这块金字招牌，讲好千年茶史与非遗技艺。围坐在林老师身旁，队员们深深懂得：非遗的传承，不在于高高在上的技艺炫耀，而在于日复一日对匠心初心的忠诚守望。
图为林贵德先生向小队成员讲解乌龙茶技艺 供图来自茶书院工作人员
来到八马茶业，见证“茶科技”的茶业赋能
走进八马茶业安溪生产基地，我们直观见证传统茶业向现代智造的精彩蜕变。从早年半机械化生产起步，企业历经多代产线迭代升级，建成第六代全程不落地智能精制产线。十万级洁净生产车间内，匀堆、除杂、色选、烘焙、包装全流程封闭无人作业，AGV机器人完成仓储转运，大幅提升生产效率，破解传统制茶高度依赖人工、品质难以稳定统一的行业难题，把代代相传的制茶经验转化为标准化、可复制的现代生产体系 。
科技兴则茶业兴。茶科技不是对传统的替代，而是为古老茶香赋予时代生命力。立足新时代，我们更要深刻践行总书记重要指示精神，坚持科技赋能，持续以科技创新赋能茶产业转型升级，夯实乡村振兴产业根基，让中国好茶乘着科技的东风走向更广阔的舞台。
图为北京科技大学枕山青岚文化传承实践团在八马茶业体验斗茶 供图来自小队成员
凝思聚魂，感悟茶与科技的结合
在八马茶业实地参访学习过程中，我们真切看到科技如何重塑古老茶产业。企业持续推进生产线迭代升级，落地第六代全程不落地智能精制产线，依托十万级洁净车间实现茶叶加工自动化、清洁化生产；运用AGV智能仓储、物联网茶园监测、一品一码溯源系统，贯通种植、加工、仓储全链条，有效破解传统茶叶非标化、品质不稳定痛点。
企业坚守非遗制茶根基，传承百年制茶技艺，同时以数字化、智能化手段改造传统生产模式，做到守正与创新并举。实践充分证明，只有用好茶科技这把金钥匙，才能持续做强茶产业，夯实乡村振兴产业基础，让千年茶香焕发全新时代活力。
以青春之名，在“三茶”统筹中挺膺担当
从国营老茶厂的百年工业脉动，到林贵德茶书院的匠心守护，再到八马茶业的共富探索，队员们以脚步丈量茶乡，以真诚感悟书写青春答卷。
走进国营老茶厂，那些斑驳的机器让我们触摸到了中国茶产业七十年的奋斗史。“茶产业”是三茶统筹的根基——正是几代人的默默耕耘，才有了今天安溪“一叶兴百业”的振兴图景。
林贵德老师用布满老茧的双手一遍遍摇青，用十年走访三百位制茶师。这种朴素而坚定的力量，让我们明白“茶文化”的传承不是空谈——它就在匠人日复一日的坚守里，在一杯老百姓喝得起的好茶里。
在八马茶业，我们看到科技赋能不是遥不可及的概念——卫星遥感监测茶园、大数据平台指导生产，“茶科技”正实实在在改变着茶农的生活。
当年习近平总书记曾说，“过去茶产业是你们这里脱贫攻坚的支柱产业，今后要成为乡村振兴的支柱产业。”在如今的茶乡安溪，我们真切地看到了茶产业为安溪人民带来的，翻天覆地的变化。曾经的破落村庄变为生态资源与经济效益兼具的“新农村”，茶农们简陋的手工制茶器具变为智能化的现代车间，年轻人从不懂茶到爱茶的变化.......作为青年，我们深切感悟到茶乡安溪在这十几年的飞跃，我们深入田园，学习安溪人民的劳动智慧，在实践中坚持习总书记曾说过的“将论文写在大地上。”
当年习近平总书记曾说，“茶”字拆开，就是“人在草木间”。“茶”，始终还是要以人民为中心。作为新时代青年，我辈必当以钢筋铁骨淬炼初心，将青春华章写在乡村振兴的大地上。以青春之歌，书写中国未来。
图为小队合照 供图来自同学
通讯员 林心怡 秦朗 胡家显