溯源：六百余年茯茶史，一方水土育一味
讲解员特别提到，茯茶制作有着“非泾水不渥，非伏天不作，非金花不成，非泾阳不宗”的独特地域特性——“离了泾河水、关中的气候和陕西人的技术，是做不了茯茶的”。这番话让队员们对茯茶“一方水土养一味茶”的特质有了深刻认知。2021年，咸阳茯茶制作技艺入选第五批国家级非物质文化遗产名录；2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，茯茶作为子项目位列其中。
亲历：杵声号子间，体验古法匠心
随后，实践队成员亲身体验了茯茶制作的核心工序。在炒茶环节，队员们将铁锅烧至一定温度，舀入兑好的茶釉做引子浸润热锅，将茶叶倒入锅内迅速翻炒。在筑茶环节，两位队员相对而立，一人用簸箕将冒着热气的茶叶灌入模具中的封装口袋，另一人用枣木茶杵一下一下筑实茶叶。“杵茶看起来只是重复的体力劳动，其实力度、节奏都有讲究，力道太轻或太重都不容易发花。”筑茶师傅介绍，通常一块茯茶需要重筑100至120下、轻筑50至80下。队员们轮番上手实践，筑茶师傅一边指导一边喊起嘹亮的“筑茶号子”：“一二三四五六七，七六五四三二一，趁热倒茶不停息……”一位队员擦了擦额头的汗珠感叹：“确实是一个体力活，压下去之后会有一个反弹的力，每一杵都要用心感受。”
感悟：以青春之力，赓续非遗薪火
走进“益生源记”仿古作坊，队员们不仅看到了传统的制茶工具与工艺展陈，更感受到了非遗“活态传承”的生动实践。据了解，该作坊作为陕西省非物质文化遗产项目“茯砖茶制作技艺”的传习基地，每天都有筑茶师父手工筑制，让游客在参观之余还能亲自筑制一块茯砖茶留作纪念。这种“边生产、边传习”的模式，让茯茶技艺在当代生活中延续着生命力。参观体验结束后，实践队员们纷纷表示，此次仿古作坊之行让他们真正理解了“匠心”二字的重量。“其作始也简，其将毕也必巨”——从一片树叶到一块金花璀璨的茶砖，每一道工序都凝结着茶人数百年的智慧与坚守。作为智慧财经学院学子，大家将以此次实践为起点，发挥专业优势助力茯茶非遗文化的传播推广，让千年茯香在新时代续写新篇章。