三贤酒庄创建于2012年，因著名诗人白居易、名将张仁愿、寇准出生于此地而命名三贤。隶属陕西省现代农业园区、全国休闲农业与乡村旅游示范点——渭南葡萄产业园，坐落在美丽的中国葡萄之乡、人杰地灵的临渭区下邽镇。
在工作人员的带领下队员们参观了园区特色建筑，学习了葡萄酿酒制造过程，包括葡萄分选、破碎、分离、压葡萄汁、发酵、贮藏等工艺流程，并学习了葡萄酒的历史、文化和价值。同学们通过本次实践活动对酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系有了大概了解，对食品生产环节有了感性的认识，扩展了对乡村振兴的理解，并了解现代企业管理销售的特点及工人师傅们工作状况，为以后走向工作岗位打下丰富的实践基础。
据悉，酒庄的生产线为半自动化，在除梗破碎和瓶装等环节需要人工处理，整体标准化生产流程十分严谨。园区作为临渭区农业发展的一张亮丽名片，渭南葡萄产业园以园区和镇区融合发展为契机，引进高新农业技术，展示葡萄最新科技成果，转变农业发展模式，使乡村由传统农业大区向现代农业强区转变，由传统平原农业区向景观农业区转变，打造乡村振兴典范，努力创建国家级现代农业园区和国家级农村产业示范园。
陕西铁路工程职业技术学院铁道运输学院 责任编辑：张凯蒙
