7月1日，我们来到了潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校，准备在尝试小龙虾模拟烹饪中开启我们的实践。我们将石头代替小龙虾，在老师的指导下体验了制作的每一步：翻炒，调味，起锅等等。作为“厨房小白”，哪怕只是在简易模拟中，我也体验到了制作工序的繁琐，我们参观了学生们跟着指导老师剥壳，洗虾，哪怕有很多诸如我们的参观者在学校四处参观，学生们仍全神贯注地学着。学校贴了很多标语“用心做好一盘虾，用心做一盘好虾”这让我想起了高三教室里的“高三不累，人生无味”“多考一分，干掉千人”，虽然龙虾学院的学生不会与函数，英语，物理打交道，我也无法真正地做好一盘龙虾，但每个奋斗在自己领域上的劳动者，前进的人都是最光荣的，我们在各自的专业发光发热，为将来毕业后担起领域内的大梁而努力学习。学校党委书记向我们简述办学理念，龙虾人才培养计划和未来发展方向，指出了培养龙虾烹饪人才对于促进就业和支撑潜江区域发展的重要意义，我感受到了党委书记对学生的殷切期望，和我的每一个老师一样，不仅期待着学生可以通过知识技能改变自身的命运，更希望我们可以反哺社会，为家乡的发展作出贡献，致敬每一位兢兢业业的老师，是你们培养了我们，培养了社会未来的希望；同时我也想致敬每一位奋发图强的学生，致敬互相成就的师生们。
7月2日我们走访才河村一家普通龙虾养殖村民，倾听龙虾养殖对于他们这些年来生活水平的改善。爷爷奶奶非常健谈，他们回忆了当时龙虾养殖产业还未在村子里流行时，“吃不饱饭，饿肚子，村里户多，每家的田不够，拼命种还是会饿肚子”，以及这些年来养殖龙虾，日子好起来了，不仅吃喝不愁，还能奔小康。爷爷奶奶的话只是普通农户的一个缩影，但是它给了区域发展极大的启示和思路：找对赛道发展是多么重要啊。同样是农村，在才河村种粮食，可能大家都要饿肚子，放弃优越的龙虾养殖资源，走大多数农村的发展道路：种粮食，不仅脱不了贫，村民们甚至可能饿死，何来幸福感之说？政府找准发展希望，带领普通村户进行龙虾养殖，不仅带领村民脱贫，更带领村民致富，种粮食，少才河村一个不算少，养龙虾，多才河村一个，在效益和收获上，却是大大的多。找不准赛道，再努力也只是徒劳。找准了赛道，乡村振兴才能百花齐放，快速发展起来，凭借着政府的领导和优越的发展自然环境，打出品牌来，才是真正做到了带领人民过上好日子。
如果说才河村是依托传统龙虾养殖脱贫的村镇缩影，那我们7月4日前往的小龙虾产业发展促进中心和中国潜江小龙虾交易中心就是将潜江龙虾养殖变成潜江龙虾产业再变成潜江发展一条龙产业的领头羊。找准赛道固然重要，如何更高效地发展，如何在国内相关产业甚至是国际相关产业中站稳脚跟，如何脱颖而出，打响名声，产业的发展规划和对外交易中心至关重要。今天的龙虾能够成为潜江的明信片，能够被国内大市场买单，潜江政府对龙虾产业的发展规划和宣传是不可或缺的。“酒香也怕巷子深”，自己关着门发展实不可取，只有将农产品产业化，与当地特色旅游一条龙打包，凭借当今先进发达的媒体，吸引大批游客，食客来潜江，感受潜江龙虾的过人之处，一传十十传百，牌子才越来越响亮。我认为潜江龙虾拉动潜江区域经济的发展历程，在当今我国农村仍旧是适用的，至于当地政府要怎么学，怎么用，这都是应该放在区域发展战略前位进行重点商讨的。
此次的潜江之行，我们不仅尝到了闻名的潜江小龙虾一饱口福，也在每日衔接的日程走访中感受到了农村经济特色发展带动区域发展的效果——农户生活变好了，学习了产业发展的思路——因地制宜，高度产业化和依托媒体的宣传抢先占据市场，收获良多。（通讯员周璟怡）
