数字农业赋能合肥特色农产品产业链增值调研——以长丰草莓产业为例
调研人：杨沫言 指导老师：罗瑞时间：2026年7月-2026年8月
地点：安徽省合肥市长丰县各草莓基地
一、调查情况简介
农业是国民经济的基础，也是乡村振兴的重要支撑。随着互联网、大数据、物联网、人工智能、云计算等新一代信息技术快速发展，数字技术正在不断向农业生产、经营、管理和服务领域渗透，传统农业正在经历由机械化、设施化向数字化、智能化转型的过程。数字农业已经成为现代农业发展的重要方向，也是推动农业产业提质增效、促进农民增收的重要手段。近年来，国家高度重视数字农业和智慧农业建设。《数字农业农村发展规划（2019—2025年）》提出，要以产业数字化、数字产业化为发展主线，推动数字技术与农业产业体系、生产体系和经营体系深度融合，推进农业生产经营数字化改造，并加强重要农产品全产业链大数据建设。2024年中央一号文件进一步提出，要提升乡村产业发展水平，促进农村一二三产业融合发展，推动农产品加工业优化升级，完善农产品冷链物流体系，发展农村电商，推动智慧农业发展。由此可见，数字技术已经不仅仅是一种辅助农业生产的工具，而正在成为推动农业产业结构调整和乡村经济转型的重要力量。
在安徽省合肥市，特色农业是现代农业发展的重要组成部分。长丰县作为合肥市重要的农业大县，其草莓产业经过多年发展，已经形成较为完整的产业体系，在全国具有较高的知名度。“长丰草莓”从最初的传统种植业逐渐发展成为集种苗繁育、设施种植、农业技术服务、分拣包装、仓储物流、电子商务、精深加工、休闲采摘和乡村旅游于一体的特色产业。相关公开资料显示，截至2023年末，长丰县草莓种植主体超过8万家，设施栽培面积约21万亩，年产量约35万吨，年产值约65亿元，一二三产业全产业链产值超过110亿元。不同公开资料的统计口径存在差异，但从总体上看，草莓产业已经成为长丰县特色农业和农民增收的重要产业。
随着产业规模不断扩大，传统草莓产业发展过程中存在的问题也逐渐显现。一方面，草莓属于鲜活农产品，对温度、湿度、水肥、光照等生产环境要求较高，生产过程中存在较强的技术性；另一方面，草莓不耐储藏，采摘、分拣、包装和运输过程中的损耗容易影响产业收益。此外，传统销售模式比较依赖批发市场和收购商，农户与消费者之间存在一定的信息距离，市场价格变化也会增加农业生产经营风险。
数字农业为解决这些问题提供了新的思路。长丰县近年来积极探索数字技术与草莓产业融合，通过建设数字草莓大数据中心、智慧草莓园区以及相关数字化生产和追溯体系，将物联网、大数据、人工智能等技术逐渐应用于草莓种植、病虫害防治、质量监管和市场销售等环节。数字技术的应用，使过去主要依靠农业生产者个人经验进行管理的方式逐渐向“数据+经验”相结合的方式转变，也使草莓产业的数字化发展从单纯的生产技术升级逐渐延伸到整个产业链。
本次调研以长丰草莓产业为研究对象，重点考察数字技术如何进入草莓产业的生产、加工、流通、销售和消费环节，分析数字农业在降低生产成本、提高产品质量、扩大销售渠道、强化品牌建设、促进产业融合以及增加农民收入等方面发挥的作用，并在此基础上思考长丰草莓产业数字化发展过程中存在的问题及进一步发展的方向。
本次调查主要采用文献资料调查、网络调查、案例分析和产业链分析等方法。通过查阅农业农村部、中央网信办、安徽省及合肥市相关部门公开资料，并结合新闻报道和长丰草莓数字农业相关案例，对长丰草莓产业发展情况进行整理和分析。同时，将长丰草莓放在完整产业链中进行研究，而不仅仅关注草莓种植本身，从而更加全面地认识数字农业对特色农产品产业价值提升的作用。
二、调查内容
（一）长丰草莓产业发展现状及数字化转型基础
长丰草莓产业的发展具有较为深厚的历史基础。经过多年发展，草莓已经从当地部分农户的传统种植项目发展成为具有较强区域影响力的特色产业。随着种植规模不断扩大，草莓产业与农业技术、农资供应、物流运输、电子商务、休闲旅游等行业的联系越来越紧密，产业链不断延长，产业形态也由单一的“生产型农业”逐步向综合型农业产业转变。图1 长丰草莓全产业链运行机制图
从产业链结构来看，长丰草莓已经形成了从种苗繁育到终端消费的多环节产业体系。产业链前端包括种苗培育、种植技术、农业设施和农资供应，中端包括草莓种植、采摘、分拣、分级、包装和仓储物流，后端则涉及批发零售、电商直播、品牌营销、草莓加工、采摘旅游和农业研学等。过去，农业经营者关注的重点主要是如何提高草莓产量，而随着市场竞争加剧，单纯提高产量已经不能完全满足产业发展的需要，如何提高草莓品质、降低流通损耗、拓宽销售渠道以及增加产品附加值，成为产业升级的重要问题。
数字农业正是在这样的背景下逐渐进入长丰草莓产业。传统草莓生产在很大程度上依靠农户长期积累的经验。例如，棚内什么时候需要通风，什么时候需要保温，土壤什么时候需要浇水，肥料应该使用多少，病虫害出现后什么时候进行防治等，都需要种植者进行判断。经验对于农业生产具有重要意义，但不同种植户之间的经验水平存在差异，经验本身也很难进行标准化和规模化复制。尤其是在气候变化、市场变化和病虫害情况较为复杂的情况下，仅依靠个人经验容易增加生产经营的不确定性。
数字技术则能够把农业生产过程中原本难以量化的环境和生产信息转化为数据。例如，通过温度、湿度、光照、土壤水分等传感器，可以对草莓生长环境进行实时监测；通过数据平台，可以对不同时间段的生产数据进行记录和分析；通过智能水肥系统，可以根据作物需求更加精准地进行灌溉和施肥；通过人工智能图像识别技术，可以辅助判断草莓的成熟度以及部分病虫害情况。
图2 数字农业赋能草莓生产环节运行流程图
长丰县在数字草莓建设方面已经进行了相关探索。公开案例显示，当地建设了数字草莓大数据中心，并将物联网、人工智能、大数据等技术应用到草莓生产管理中，通过采集草莓生长环境和植株表型等信息，探索建立标准化生产模型。相关案例显示，通过病虫害智能识别以及水肥药智能管控，可以减少部分农业投入品使用，相关项目曾实现节肥约30%、节药约45%，并使草莓平均产量提高约15%。这些数据反映出数字技术不仅能够提高农业生产的科技含量，而且能够在节约资源、降低生产成本和提高生产效率方面产生实际作用。
从这一变化可以看出，数字农业对于草莓生产最直接的影响，是推动农业生产从“经验型”向“数据辅助型”转变。数字技术并不是完全取代农民的农业经验，而是将经验与数据结合起来。例如，农户仍然需要根据草莓植株实际情况作出判断，但过去这种判断主要来自肉眼观察和个人经验，现在可以同时参考温度、湿度、土壤水分等数据。农业生产因此变得更加精准和可控。
数字农业对长丰草莓产业的影响也并没有停留在生产环节，而是逐步向质量管理和品牌建设延伸。农产品不同于普通工业产品，其生产过程往往不容易被消费者直接观察。消费者购买一盒草莓时，通常很难判断草莓由谁种植、何时采摘、生产过程中使用了哪些投入品以及产品质量是否可靠。因此，农产品消费中存在明显的信息不对称。
质量安全追溯体系可以在一定程度上解决这一问题。通过二维码等数字技术，可以为草莓产品建立相应的信息标识，将生产主体、产品批次以及相关质量信息与产品进行关联。消费者购买草莓后，可以通过扫码了解部分产品信息。对于生产经营者而言，数字追溯不仅可以提高产品信息透明度，还能够帮助企业和监管部门加强质量管理。
图3 长丰草莓质量安全追溯运行机制图
从产业发展的角度来看，这种数字化追溯具有重要的品牌价值。一个成熟的农产品品牌不能只依靠宣传，而需要稳定的产品品质作为支撑。数字技术可以帮助生产者建立更加规范的生产记录，使产品质量管理更加标准化。消费者在购买产品时能够获得更多透明信息，也有助于增强对区域品牌的信任。因此，数字农业实际上在一定程度上促进了长丰草莓从“产地品牌”向“品质品牌”和“信任品牌”转变。
数字技术对草莓销售方式的影响同样十分明显。过去，农产品销售比较依赖批发市场、收购商和线下零售渠道，农户与最终消费者之间存在较长的信息链条。互联网和电子商务的发展，使农业生产者能够直接面对更广泛的市场。长丰草莓可以通过电商平台、直播平台、短视频平台等渠道进行销售，将传统的“产地销售”转变为“线上销售+线下销售”并行的模式。
图4 长丰草莓电商销售运行机制图
相关公开资料显示，数字化销售曾使长丰草莓电商销售占比由10.1%提高至19.2%，线上年销售量达到7万吨。这说明互联网不仅改变了草莓的销售方式，也在一定程度上扩大了草莓的市场半径。过去消费者可能主要集中在合肥及周边地区，而电商和快递的发展使长丰草莓能够进入更加广泛的城市消费市场。
与此同时，直播电商也为长丰草莓提供了新的品牌传播方式。与传统文字广告相比，直播可以更加直观地展示草莓种植环境、成熟状态、采摘过程和包装过程。消费者不仅是在购买一盒草莓，也是在购买“长丰草莓”这一产地所代表的品质和消费体验。特别是对于年轻消费者而言，短视频和直播已经成为了解农产品的重要渠道，这为长丰草莓品牌年轻化提供了新的机会。
此外，数字技术还能够促进草莓物流效率提升。草莓属于鲜活易腐农产品，产品从采摘到消费者手中的时间越长，品质下降和损耗的可能性越大。因此，草莓产业不能只解决“如何种得好”的问题，还必须解决“如何运得快”的问题。通过数字订单管理、智能分拣、库存管理、物流追踪和冷链配送等方式，可以提高草莓从产地到消费端的流通效率。
图5 长丰草莓冷链物流运行机制图
2024年中央一号文件提出优化农产品冷链物流体系，布局县域产地公共冷链物流设施，这为长丰草莓产业进一步发展提供了政策支持。对于长丰而言，未来数字农业建设不应仅仅集中在温室大棚，而应该进一步向产地预冷、分拣包装、冷藏运输和终端配送等环节延伸。如果能够实现生产数据与物流数据的有效连接，就可以根据订单情况组织采摘和发货，从而减少盲目采摘造成的损耗。
数字农业对长丰草莓产业的另一个重要作用，是促进一二三产业融合。过去，一亩草莓的主要价值来自鲜果销售，而现在，草莓产业可以进一步向加工和服务业延伸。例如，可以开发草莓果酱、果汁、冻干草莓、草莓糕点、草莓饮品等产品，将鲜果转化为加工产品，从而延长产品销售周期。数字平台积累的消费数据还可以帮助企业分析消费者偏好，为产品开发和包装设计提供参考。
与此同时，长丰草莓还可以与休闲农业和乡村旅游结合起来。消费者到长丰不仅可以购买草莓，还可以进入草莓园采摘、体验农业生产、参加农业研学和乡村旅游活动。这样，原本单一的农产品消费就转变成了“产品+体验”的综合消费。数字技术可以进一步提供线上预约、路线查询、采摘导航、在线支付和评价分享等服务，使草莓产业与旅游消费更加紧密地连接起来。
从上述情况可以看出，数字农业对长丰草莓产业的作用并不是简单地“提高种植技术”，而是贯穿整个产业链。其作用路径可以概括为：数字技术进入生产环节，提高生产效率和产品品质；进入质量管理环节，提高产品透明度和品牌信任；进入销售环节，拓展市场和销售渠道；进入物流环节，提高流通效率、降低损耗；进入加工和旅游环节，延长产业链、丰富消费场景。
图6 数字农业赋能长丰草莓产业链增值路径图
因此，数字农业真正创造的价值，是推动一颗草莓从单纯的农产品逐步转变为具有技术价值、品牌价值、服务价值和消费价值的综合产品。
（二）数字农业赋能长丰草莓产业链增值过程中存在的问题
虽然长丰草莓数字化发展已经取得一定成效，但从产业整体来看，数字农业仍处于不断完善的阶段，在进一步推广过程中还存在一些值得关注的问题。首先，数字农业的建设和使用成本仍然是普通农户需要面对的问题。智能传感器、自动控制设备、水肥一体化设备和数据平台等都需要一定的资金投入。对于规模较大的农业企业而言，可以通过规模化经营降低单位成本，但对于大量普通种植户而言，单独承担设备投资和维护成本可能存在一定压力。因此，如果数字农业主要依靠农业企业和大型园区推动，容易造成大型经营主体数字化程度较高，而小农户参与程度相对不足的问题。
其次，部分农户的数字技术应用能力还有待提高。数字农业不仅要求农业经营者会种植，还需要掌握一定的设备操作和数据应用能力。一些农户长期依靠传统经验开展农业生产，对于数字平台、智能设备和电商运营的了解相对有限。如果没有配套的培训和技术服务，即使数字设备进入农业生产，也可能出现“买得起但不会用”的情况。因此，数字农业建设不能只重视硬件投入，还需要重视人才和服务体系建设。
再次，产业链不同环节之间的数据连接仍有进一步提升空间。草莓生产企业掌握生产数据，电商平台掌握销售数据，物流企业掌握运输数据，消费者又产生大量消费评价数据。如果这些数据彼此分散，就很难形成完整的产业链数据体系。例如，生产者知道今年能够生产多少草莓，却未必能够准确掌握不同地区消费者的需求；电商平台知道消费者购买什么，却未必能够及时将这些信息反馈给生产端。因此，如何实现数据共享和有效利用，是未来数字农业进一步发展的重要问题。
此外，长丰草莓产业仍需要进一步提高精深加工能力。鲜果销售具有明显的季节性，价格也容易受到供求关系影响。如果产业过度依赖鲜果销售，就容易受到市场波动影响。发展精深加工，可以将一部分鲜果转化为保质期更长的产品，提高农产品附加值，也能够缓解集中上市造成的销售压力。因此，数字农业需要与农产品加工结合起来，才能真正推动产业链向更高价值环节延伸。
冷链物流同样是影响草莓产业增值的重要环节。草莓生产端数字化水平提高以后，如果采摘、分拣、包装和运输环节仍然存在较高损耗，就会影响整个产业链的收益。因此，未来应更加重视产地预冷、冷藏仓储和冷链配送建设，同时利用数字技术加强物流过程管理。
最后，长丰草莓品牌还需要进一步创新传播方式。随着消费者结构发生变化，年轻消费者越来越依赖短视频、直播和社交媒体获取消费信息。传统的品牌宣传方式需要与数字营销结合起来。长丰草莓不仅要让消费者知道“长丰有草莓”，还要让消费者形成“长丰草莓品质好、值得信任、值得体验”的品牌认知。
（三）进一步推动数字农业赋能长丰草莓产业发展的建议
针对上述问题，本次调查认为，未来长丰草莓数字农业建设应当从“生产数字化”进一步向“产业链数字化”发展。首先，应进一步完善长丰草莓产业大数据平台，将生产、市场、质量、物流和销售等信息进行整合。可以围绕长丰草莓建立更加完善的产业数据库，对草莓种植面积、品种结构、上市时间、市场价格、销售渠道和消费者需求等信息进行动态分析。通过数据分析，可以为农户提供更加准确的市场信息，使农业生产逐步从“根据过去经验决定种多少”向“根据市场需求安排生产”转变。
其次，应降低普通农户使用数字农业技术的门槛。数字农业发展不能只是建设少数高标准智慧农业园区，更重要的是让普通农户也能够参与其中。可以通过合作社、农业企业和公共农业服务平台，为农户提供低成本的环境监测、病虫害预警、农业技术指导和市场信息服务。对于一些价格较高的智能设备，可以探索统一建设、集中使用的方式，减少单个农户的投资压力。
再次，应加强数字农业人才培养。可以依托高校、职业院校、农业企业和农业技术推广机构，培养一批既了解草莓种植技术、又熟悉互联网和数字技术的“新农人”。培训内容除了传统农业知识之外，还应该包括智能设备操作、电商运营、短视频制作、直播销售、品牌宣传和数据分析等内容。只有让农民真正掌握数字技术，数字农业才能从“设备数字化”转变为“人的数字化”。
同时，应进一步完善长丰草莓冷链物流体系。可以围绕重点草莓产区建设产地预冷、分拣、包装和冷藏设施，并将数字化订单系统与物流体系连接起来。通过订单指导采摘和发货，尽可能减少无订单采摘造成的损耗。对于电商销售，可以进一步发展标准化包装和冷链配送，提高长丰草莓远距离销售能力。
在产业链延伸方面，应大力发展草莓精深加工。对于品质较高、适合鲜食的草莓，可以重点发展精品鲜果和品牌销售；对于部分不适合直接销售的草莓，则可以通过加工转化为果酱、饮料、冻干产品和烘焙食品等，从而提高农产品综合利用率。数字消费数据还可以帮助企业了解消费者需求，开发更加符合年轻消费群体的草莓产品。
在品牌建设方面，应将“长丰草莓”与数字营销结合起来。可以利用短视频、直播、社交媒体等方式讲好长丰草莓故事，展示草莓种植过程、智慧农业技术和乡村生活场景。与此同时，进一步完善产品质量追溯体系，让品牌宣传与产品品质形成相互支撑。只有做到“宣传有内容、产品有品质、质量可追溯”，区域品牌才能长期发展。
最后，应进一步推动“数字农业+乡村旅游”融合。依托长丰草莓的产业基础，可以将草莓采摘、智慧农业参观、农业研学、乡村文化体验等内容整合起来，建立线上预约、消费和评价体系。这样既可以扩大草莓产品销售，也能够增加旅游、餐饮和服务业收入，进一步提高农业产业的综合效益。
三、调研总结
通过本次调研，我对数字农业以及现代农业的发展有了更加深入的认识。过去谈到农业，人们往往首先想到的是土地、农民和农作物。但通过对长丰草莓产业的调查可以发现，现代农业已经远远超出了传统意义上的种植业。一颗草莓从种苗开始，就已经与农业科技、设施设备、物流运输、电商平台、品牌营销和消费者产生联系。农业已经逐渐成为一个融合科技、数据、资本、人才和市场的综合产业。
长丰草莓的发展正体现了这一变化。过去的草莓生产更多依靠农户个人经验，而数字技术的应用使温度、湿度、光照、土壤水分等农业生产要素能够被记录和分析，使传统农业经验逐渐转化为可以复制和推广的数据模型。通过物联网、大数据和人工智能等技术，农业生产变得更加精准，资源利用效率得到提高，农业投入品使用也更加科学。
更重要的是，数字农业的价值并没有停留在生产端。如果数字技术只能让草莓“种得更多”，却不能让草莓“卖得更好”，那么数字化的价值仍然是有限的。长丰草莓案例让我认识到，数字农业真正重要的地方，在于它能够把生产端与市场端连接起来。
生产端通过数字技术了解草莓的生长情况，质量端通过追溯体系提高产品透明度，销售端通过电商平台扩大市场范围，物流端通过冷链和数字订单提高运输效率，加工端通过市场数据开发新产品，旅游端则通过线上平台为消费者提供采摘和体验服务。这样，数字技术就不再只是一个生产工具，而成为连接整个产业链的重要纽带。
从这个意义上说，数字农业赋能产业链增值主要体现在六个方面：一是通过精准生产提高农业生产效率；二是通过标准化生产提高农产品品质；三是通过质量追溯增强消费者信任；四是通过电商和数字营销拓宽销售渠道；五是通过数字物流减少流通损耗；六是通过加工和旅游等方式延长产业链。
因此，我认为，数字农业的核心并不是“数字”本身，而是通过数字技术创造更多价值。
如果仅仅为了追求“高科技”而建设智慧农业，却没有给农民带来更高收益，那么这种数字化就没有实现最终目的。数字农业应该解决农业生产中的实际问题，让农民能够更准确地判断市场需求，让生产成本得到控制，让产品质量更加稳定，让农产品销售渠道更加丰富，也让消费者更加放心。
长丰草莓的发展还让我认识到，农业现代化并不是要让传统农民被机器和技术完全替代，而是要让科技与农民经验形成结合。农业生产具有很强的复杂性，数字设备能够提供数据，但最终仍然需要农业经营者根据实际情况进行判断。因此，未来农业发展需要的是“懂农业、懂技术、懂市场”的新型农业经营人才。
从改革开放以来的发展历程来看，中国农村发生了巨大变化。过去农村经济主要依靠传统种植业，后来逐步走向机械化、设施化和规模化，而现在又进入数字化、智能化的新阶段。长丰草莓从传统农业项目发展成为拥有种植、加工、销售、旅游等多个环节的特色产业，实际上也是中国农业现代化不断推进的一个缩影。
长丰草莓的变化还体现了乡村产业融合发展的趋势。一颗草莓不仅可以作为鲜果销售，还可以转化为果酱、饮品和冻干产品，可以成为采摘旅游的核心产品，也可以成为短视频和直播中的特色商品。这意味着现代农业不能只考虑“如何把东西种出来”，还需要考虑“如何把产业做大”“如何把品牌做响”“如何让产业链延长”。
对于合肥而言，长丰草莓的发展具有一定代表性。合肥近年来数字经济发展较快，科技创新资源丰富，具有推动数字技术与现代农业融合的良好基础。未来可以进一步利用合肥的科技、人才和市场优势，推动长丰草莓等特色农产品与数字经济深度融合，形成具有地方特色的智慧农业发展模式。
当然，本次调查也让我认识到，数字农业的发展不可能一蹴而就。目前长丰草莓产业数字化仍然面临成本、人才、数据共享、冷链物流、精深加工等问题。特别是如何让大量普通农户真正参与数字化，而不是只有少数大型企业和示范园区使用数字技术，是未来值得重点解决的问题。
因此，未来长丰草莓数字化建设应当从单纯的“智慧大棚”进一步走向完整的“数字产业链”，让数字技术覆盖育苗、种植、采摘、分拣、包装、物流、销售、加工和消费等环节。同时，要通过公共服务平台和合作社等组织降低普通农户使用数字技术的成本，使数字农业真正成为广大农民可以使用、愿意使用并能够从中受益的现代农业工具。
通过本次调研，我最大的收获是认识到，乡村振兴并不是简单地提高某一种农产品的产量，而是要围绕特色产业建立更加完整的产业体系。一颗草莓可以带动种植业，可以连接加工和物流，也可以带动电商和旅游；数字技术则可以将这些原本相对分散的环节连接起来。
因此，从长丰草莓这一案例来看，数字农业赋能特色农产品产业链增值的过程，本质上是一个由传统农业向现代产业体系转型的过程。它不仅改变了农业生产方式，也改变了农产品的流通方式、消费方式和品牌建设方式，更为农民增收和乡村振兴提供了新的发展路径。
作为大学生，通过此次实践，我更加深刻地认识到科技创新与社会发展的联系。过去我可能会认为数字技术主要应用于互联网、工业和城市生活，但长丰草莓的案例说明，数字技术同样可以进入田间地头，并改变传统农业的生产经营方式。科技创新只有真正与现实产业结合，才能转化为推动社会发展的实际力量。
一颗小小的草莓，看似普通，却连接着土地、农民、科技、市场和消费者。从传统种植到智慧农业，从线下销售到直播电商，从单一鲜果到产业融合，长丰草莓产业的发展过程，实际上折射出了中国农业现代化和乡村振兴不断推进的历史进程。
通过此次调研，我认为，未来长丰草莓产业发展的关键并不是简单追求更大的种植规模，而是要更加注重数字化、标准化、品牌化、产业化和融合化发展，在提高产品质量的基础上进一步延伸产业链、提升价值链，让数字技术真正转化为农业生产力和农民增收动力。
这也是本次调研带给我的最大启示：数字农业不是给传统农业披上一层“科技外衣”，而是利用数据和技术重新连接生产、市场与消费者，推动一颗草莓从“农产品”向“高附加值产业”转变。
从一颗草莓看农业，从一条产业链看乡村振兴，这也让我更加认识到，新时代农业发展既需要脚踏实地，也需要拥抱科技。只有让科技真正走进田间地头，让产业链真正连接农民和市场，才能让特色农业焕发新的活力，为乡村全面振兴注入更加持久的动力。