——塔里木大学食品科学与工程学院实践团开展系列“三下乡”社会实践
为深入贯彻落实乡村振兴战略部署，践行塔里木大学“胡杨精神育人、兴疆固边服务”办学宗旨，7月5日至13日，塔里木大学食品科学与工程学院“缘聚苹果园·食力助农”实践团奔赴阿拉尔，开展贯穿种植、加工两端的全链条暑期“三下乡”社会实践。青年学子立足食品专业特色，下沉田间地头、走进生产车间，以实地调研、技术宣讲、校企交流等多元举措，为当地红枣、苹果特色林果产业高质量发展注入青春动能。
实践团进驻阿拉尔市十一团方圆林果业农业合作社，扎根万亩枣园、苹果种植基地开展一线摸排调研。在合作社负责人陪同下，队员深入林果行间，实地观测枣树挂果、苹果果实膨大及夏梢生长情况，细致记录高温干旱环境下红枣落果、幼果发育不均、病虫害防控等突出管护难题，系统收集林果种植一手数据。调研期间，团队与基层种植负责人深度座谈，梳理果园水肥管理、果品提质增效等现实痛点，将食品栽培、品质管控专业理论与田间生产实际相结合，全面摸清当地林果种植产业发展现状，找准产业升级堵点，为精准开展技术帮扶奠定扎实基础。
完成田间调研后，实践团前往阿拉尔缘份多果汁有限公司，走进现代化浓缩果蔬汁生产线开展研学与技术服务。该企业投资1.15亿元搭建年产1.5万吨智能加工生产线，队员全程观摩苹果清洗、破碎、压榨、浓缩、无菌灌装全标准化工序，沉浸式感受南疆林果产业规模化、标准化发展成果，打破书本理论与产业实操的壁垒，夯实专业实践基础。立足企业生产一线实际需求，实践团面向车间职工开展专题科普宣讲，围绕食品安全危害管控体系、国家食品安全强制标准、浓缩果汁核心加工工艺展开细致解读，结合车间真实生产案例拆解实操难点；同步配套开展食品安全知识竞赛，以互动问答深化学习成效，双向沟通切实化解企业生产实操困惑，专业、务实的服务方式得到企业技术团队充分肯定。
此次为期9天的系列实践，是学院深化校企协同、推进产学研融合的创新实践，更是一堂行走在南疆乡土间的思政实践课。一方面，青年学子在果园、车间一线直面产业现实，锤炼调研、实操、技术服务综合能力，深刻感悟青年兴疆固边的责任使命；另一方面，团队打通林果“种植—深加工”上下游服务链路，为种植农户、加工企业送去贴合生产实际的专业指导，实现理论知识向助农实效转化。
据学院实践团介绍，下一步团队将持续深耕南疆林果产业一线，常态化下沉果园基地、涉农加工企业，持续开展田间管护科普、食品加工技术交流、产业问题调研等志愿服务，持续完善林果全链条技术帮扶体系，以青年专业力量护航阿拉尔特色林果产业提质升级，在乡村振兴一线书写新时代青年答卷。
（文/焦淑贤 摄/杨正来、江谷宇）