为助力推动食品安全人人关注、人人参与社会共治格局及健康普宁建设，7月12日，华南农业大学食品学院“逐梦南溪”暑期三下乡经纬实践团队，在南溪镇人民政府及钟堂村党群服务中心的大力支持下，于普宁市南溪镇钟堂村党群服务中心前开展食品安全与膳食营养科普活动，向居民介绍食品添加剂相关知识，为居民解答关于食品安全和膳食营养的疑问，倡导科学、营养、健康的膳食理念。
活动现场，摊位吸引了附近许多居民前来围观。实践团队队员向围观的居民分发自制的科普宣传手册以及扇子，希望以此增强居民对对食品安全及健康饮食的关注度。，同时在面对市民提出“该如何选购饼干类产品”“应如何做到健康饮食搭配”等问题时，队伍成员均积极为其解答。科普员在讲解过程中纠正居民不健
康饮食习惯及不科学饮食观念，特别指出老年人不应食用过多腌制食品，并就此为居民提出了相关的膳食营养食谱建议。
同时，团队在现场还以培养基的形式，直观地向居民展示了常见的污染食品的细菌菌落，以及腐败食品中存在的细菌，旨在增强居民的食品保鲜贮存意识。团队成员向居民介绍了食品保鲜相关技巧，也提醒居民及时清理坏掉的食品。居民张女士对团队的科普工作表示极大的赞赏，通过直观的方式让大家认识到食品安全的重要性。
摊位的另一侧，团队还开设了趣味小实验，让居民更直观地感受到食品添加剂的作用，增压他们对食品添加剂的认识，扫清知识盲区。趣味实验吸引了许多小朋友、青少年的参与。团队成员耐心引导小朋友做实验，向他们介绍实验中所用的添加剂如防腐剂、增稠剂、食用色素等。参与实验的小朋友对实验纷纷表示赞赏，他们也从中学到了很多食品添加剂相关的知识。
此次食品安全与膳食营养科普宣讲活动——钟堂村党群服务中心专场，取得不错的成效。此次活动不仅增加了居民对食品安全、健康膳食的了解，还帮助居民培养科学健康的饮食习惯，进一步提高了居民对食品科学的认知能力，也在一定程度上增强了老百姓对食品质量安全的信心，对全面提高居民健康水平和进一步推进食品安全建设工作具有重要意义。
