一、实践概况
2026年暑期，本人作为扬州大学广陵学院法学学生，独自赴邳州市省城村乡村乐村农产品加工厂开展了为期22天的社会实践活动。该加工厂主要生产小磨香油和传统豆制品（豆腐、豆干等），产品销往周边乡镇及县城市场。实践期间，本人围绕生产劳动、志愿服务、社会调查、营销推广等内容展开活动，其中生产劳动5天、志愿服务10天（含综合志愿服务4天）、社会调查2天、其他综合内容5天。作为法学专业学生，本人在实践中有意识地从法律视角观察农村农产品加工产业的运行状况，力求将专业所学与乡村实际相结合，为乡村产业振兴贡献一份法治思考。
二、实践主要内容
（一）生产劳动：全程参与传统工艺制作
本人深入生产一线，全程参与了小磨香油和豆制品的制作流程。在香油生产方面，体验了芝麻筛选漂洗、炒制火候把控、石磨低温研磨、水代法取油、沉淀灌装等核心工序。水代法利用油水比重不同分离油脂，全程不添加任何化学溶剂，是传统工艺的智慧结晶。在豆制品生产方面，参与了泡豆、磨浆、过滤、煮浆、点卤、压榨成型等环节。当雪白细嫩的豆腐从模具中脱出、琥珀色的香油从酱坯中分离时，我真切感受到了劳动的艰辛与收获的喜悦。通过5天的生产劳动，我不仅掌握了传统工艺的基本操作，更深刻理解了“一粥一饭，当思来处不易”的内涵。
（二）志愿服务：服务乡村、温暖人心
实践期间，本人开展了多项志愿服务。参与了厂区环境整治、仓库原料分类码放、设备清洁维护等基础工作；将新生产的香油和豆制品送到村里几户孤寡老人家中，陪老人聊天、打扫院子；在村口小广场协助组织“农产品品鉴暨展销活动”，邀请村民免费品尝，向乡亲们介绍产品特点和制作工艺。此外，还协助厂里整理包装材料、核对库存台账、完善线上店铺产品页面。志愿服务累计10天，我用实实在在的行动为村庄带去了温暖和帮助，也赢得了村民和厂方的一致好评。
（三）社会调查：深入田间地头与市场终端
本人围绕“农村特色农产品加工产业发展”主题开展了为期2天的社会调查。走访了周边自然村的芝麻田和黄豆田，观察作物长势，与农户交流种植情况、气候影响和销售渠道；赴镇集市和县城超市调查香油、豆制品的销售情况，对比本地产品与外地品牌在价格、包装、陈列方面的差异；走访了周边村庄的同类加工户，了解不同生产模式的经营状况。通过调查，我梳理出农村加工产业在原料供应、生产标准化、品牌建设、销售渠道等方面的优势与短板，为后续提出对策建议奠定了基础。
（四）营销推广：尝试电商与直播带货
实践后期，本人尝试了助农直播带货和线上店铺运营。在厂区院子里搭起简易直播间，我面对镜头讲解香油和豆腐的制作过程，回答观众提问，两小时直播成交十几单。同时，帮助厂里重新拍摄产品照片、撰写详情文案，突出“传统石磨工艺”“水代法非遗技艺”“零添加”等核心卖点，并协助处理线上订单打包发货。虽然规模有限，但这是农村加工厂在营销模式上的有益探索，也是我个人在电商法律合规方面的一次实战学习。
三、主要收获与体会
22天的实践让我收获颇丰。第一，实现了理论与实践的深度融合。课堂上学到的《农产品质量安全法》《食品安全法》《电子商务法》等法律知识，在乡村一线找到了真实的对应场景，我对法律条文的理解从“纸面”走向了“地面”。第二，深化了对乡村产业的认识。农村特色农产品加工产业一头连着农户种植，一头连着消费者餐桌，其发展不仅需要技术和资金，更需要法治的保驾护航。第三，锤炼了吃苦耐劳的品质。从灶台边的高温炙烤到石磨前的反复推拉，我体会到了劳动的艰辛，也磨炼了意志。第四，增强了社会责任感。当看到孤寡老人接过香油时的笑容，当听到厂长老张说“我们的油比城里卖的香，就是人家不知道”，我深感乡村振兴需要更多青年人的参与和担当。
四、发现的问题与建议
作为法学专业学生，本人在实践中重点观察了农村农产品加工产业面临的法律问题，并提出以下建议：
一是生产经营主体法律定位模糊。 该加工厂长期处于“食品生产企业”与“食品小作坊”之间的灰色地带，既未取得食品生产许可证，也未完全纳入小作坊登记管理。建议立法层面进一步明确此类“中间形态”经营者的法律地位，基层市场监管部门应加强登记指导，帮助其完成从“无证经营”到“合法经营”的转变。
二是质量安全与追溯体系缺失。 原料收购依赖零散农户，缺乏农药残留检测和统一标准；生产环节缺少系统的品控记录和溯源体系。建议构建分层分类的监管模式，引导小规模加工厂建立基本的原料验收、生产操作和产品销售记录，逐步实现可追溯。
三是知识产权保护空白。 该厂的水代法传统工艺具有独特价值，但既未注册商标，也未申报地理标志或非物质文化遗产。建议积极利用知识产权法律制度，注册商标、申报地理标志产品保护、申请非遗认定，让传统工艺获得法律“铠甲”，实现品牌溢价。
四是电商营销法律风险突出。 直播带货中标签标识不规范、宣传用语边界不清等问题普遍存在。建议市场监管部门开展农村电商合规指导服务，编制合规经营指南，帮助农村经营者在法律框架内规范发展。
五、结语
22天的社会实践虽短，却让我完成了一次从课堂到田野、从理论到实践的深刻蜕变。农村特色农产品加工产业不缺品质、不缺故事，缺的是标准化的生产体系、有辨识度的品牌形象和现代化的营销能力，更缺的是法治意识的普及和法律制度的有效落地。作为法学专业学生，我深切感受到，法治乡村建设任重道远。未来，我将继续关注农村产业发展中的法律问题，努力让法律从书本走进田野，让法治的阳光照亮每一个乡村产业的成长。