7月7日至9日，福建农林大学资源与环境学院赴福建省泉州市安溪县闽南乌龙茶科技小院调研实践队走进福建省泉州市安溪县，开展为期3天的暑期“三下乡”社会实践活动。实践队围绕茶产业绿色发展、土壤健康调控与科技赋农等课题，深入企业生产车间、科研实验室及田间地头，通过实地考察、实验参与和入户访谈，探索高校青年服务乡村振兴的实践路径。 

探访老字号茶厂 触摸产业发展脉络

7月7日下午，实践队首站来到安溪铁观音集团。在讲解员的引导下，队员们系统学习了乌龙茶的分类标准，深入了解晾青、摇青、杀青、揉捻等关键制茶工序。在厂史博物馆和生产车间里，一件件复古包装、外销木箱和传统木质揉捻设备，清晰记录着安溪茶叶从传统手工经验制茶走向标准化、工业化生产的历程。 

“以前只在课本上学过茶叶加工的基本原理，今天看到几十年历史的老机械和现代化生产线的对比，才直观感受到科技赋能对传统农业带来的巨大改变。”实践队队员吴其铭在参观后感慨道。 为了进一步理解茶文化与市场需求的结合，队员们现场品鉴了不同工艺精制的清香型铁观音。通过对茶汤香气、滋味和叶底的对比分析，大家切身体会到了品质控制对提升农产品附加值的重要性。



实践队队员现场品鉴铁观音，学习茶文化与制茶工艺。吴俊鸿 供图

走进科技小院 严谨对待科研每一步

7月8日上午，实践队前往位于安溪县的闽南乌龙茶科技小院。在驻点科研人员的带领下，队员们首先参观了科技小院的茶树品种展示区与生态栽培示范基地。盆栽试验区内，不同代号的茶树苗长势各异，队员们仔细记录着各类样品的生长数据，了解小院在筛选耐逆性茶树品种以及优化土壤养分管理方面的最新成果。 

随后，队员们进入小院实验室及样品处理区，协助开展茶园土壤与茶树样品的分类、编号与整理工作。面对桌上成百上千个装有土壤和叶片的样品袋，队员们手持标签纸和记录表，严格按照科研规范核对采样地点、深度及编号信息。 “土样和叶样是后续所有检测分析的基础，哪怕是一字之差或编号错位，都会影响整个课题的准确度。”小院驻点研究生梁雪元向队员们讲解道。在半天的样品处理中，队员们体会到了基层农业科研的严谨与不易。 

当天下午，实践队与科技小院驻点团队在会议室开展集中交流研讨。双方围绕“如何将实验室里的科研成果转化为茶农听得懂、用得上的实用技术”这一议题展开热烈讨论，队员们结合自身专业知识，对科技小院科技成果的推广宣传形式提出了多项建议。 

深入实验室与田间 推动科技与土壤无缝对接

7月9日上午，实践队来到国家茶叶质量安全工程技术研究中心。在中心专家的指导下，队员们穿上白大褂，近距离观摩液相色谱仪、气相色谱仪等精密检测仪器，并亲自参与了茶叶农药残留检测样品的提取与前处理过程。从微量移液枪的操作到离心机的调控，队员们将课堂上学到的生化分析理论运用到实际检测中。 

“食品安全是茶产业的生命线，通过精密仪器对每一批次茶叶进行质量把关，是安溪铁观音走出国门、赢得市场信任的核心保障。”研究中心检测人员向实践队员们详细介绍了严格的质量控制体系。 


 

实践队队员参与茶叶样品制备与实验操作。吴碧洪 供图

7月9日下午，实践队转战安溪县魁斗镇凤山村，深入茶园一线进行实地调研。在连绵起伏的生态茶园里，队员们穿梭于茶垄之间，仔细观察茶树叶片的病虫害情况与土壤紧实度，并采集了部分茶园土壤样本。 


 

实践队成员向当地茶农发放科普宣传手册并开展访谈。吴碧洪 供图

随后，队员们带着精心编制的《茶园绿色高效施肥指南》科普手册，走进茶农家中。长板凳上、茶几旁，队员们与茶农面对面交谈，详细询问春茶收成情况、化肥有机肥的使用比例、每亩种植成本以及今年的市场收购价格。“现在讲究生态有机，我们很想知道到底用什么肥能既省钱又能让茶青品质更好。”村里的种茶户老高向队员们倾诉了生产中的困惑。

针对茶农提出的具体问题，队员们结合专业知识进行了耐心解答，并对茶农的用肥习惯进行了详细记录，为后续研究积累了第一手基层农情数据。


 

实践队在闽南乌龙茶科技小院前合影。吴碧洪 供图

赴安溪闽南乌龙茶科技小院调研实践队负责人表示，此次安溪之行，队员们走出课堂、深入一线，在实地调查与科研实践中深化了对农业现代化的认识。下一步，实践队将整理归纳调研数据，撰写专业调研报告，继续探索服务乡村产业发展的新模式，将青春论文写在祖国的广袤田野上。 （通讯员 吴俊鸿 李幸隆）