探寻沉缸魂：龙岩学院“非遗凝萃沉缸魂，文化融合古今传”实践队赤水行

　　在文化多样性和传承重要性日益凸显的时代背景下，为传承和发扬身边的优秀非遗文化，龙岩学院“非遗凝萃沉缸魂，文化融合古今传”实践队前往龙岩市新罗区龙门镇赤水村的中国沉缸红曲酒博物馆进行沉缸酒酿造工艺的实地调研。

　　图1 博物馆大门

　　实践队成员在中国沉缸红曲酒博物馆认真聆听讲解员的介绍，深入了解沉缸酒的历史渊源、文化内涵和制作工艺。通过丰富的展品和详细的讲解，队员们对沉缸酒非遗文化有了更全面的认识。

　　队员们亲自参与沉缸酒的古法酿造过程，学习“三浮三沉”的独特工艺。在专业人员的指导下，体验了原料处理、发酵等环节，切身感受传统酿造工艺的魅力和复杂性。

　　图3 实践队体验古法酿造过程

　　为了给非遗传承增添活力，实践队提出了创新思路，考虑用沉缸酒与饮料相结合调制鸡尾酒。他们积极开展尝试和研发工作，以期为沉缸酒的发展开辟新的市场空间，创造更多的可能性。

　　图4 实践队品尝沉缸酒

　　实践队通过此次博物馆之旅深入了解沉缸酒非遗文化，掌握相关知识技能，感受到了非遗文化的魅力和价值，增强了对传统文化的自豪感和责任感，激发了他们进一步传承和弘扬非遗文化的热情和动力。

　　图5 实践队合照

　　通讯员：彭文静 指导老师：陈杨