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安徽学子三下乡:走进七彩云南,体悟民族风情

  此次云南乡村振兴调查研究之旅给我带来的最大震撼无疑是我成功的体会到了多种多样的美妙的民族风情,他们各有不同又各具特色。
  我国是一个多民族国家,在此之前我其实并不是很能领会这句话,因为我身旁基本上都是汉族人,很少看见其他民族,所以除汉族以外的民族在我这里都是一个扁平的二维形象,我很难想象到他们的生活应该是什么样的,这也直接导致了我对少数民族文化的知之甚少,毕竟我与少数民族最大的联系应该就是我初高中读书时期的两位回族同学,而他们在我看来和我也没什么不同。
  所以其实当我刚到云南时,我对少数民族怀有极大的好奇:他们的美食和汉族有什么不一样呢?他们的习俗和汉族有什么不一样呢?他们的服饰和汉族又有什么不一样呢?这些疑问一直盘旋在我的脑海中,而很开心的是,我的疑惑最终得到了解答,我与部分少数民族进行了一些友好的谈话,他们非常热情与耐心。
  先为各位介绍一下我在云南了解的第一个民族,白族。我们到达了云南白族自治州,通过和一些白族人的交谈,我对他们这个民族有一个初步的了解。说到白族的风俗特色,首先体现在颜色上。白族男女都崇尚白色,以白色衣服为尊贵,白族男子多穿白色对襟衣,外套黑领褂;白族女子服饰各有千秋,从服饰可看出年龄大小、成婚与否以及地区差异,但衣服也少不了白色。其次白族人民的建筑艺术可谓独具一格:高寒山区多居住单间或两间相连的“垛木房”或“竹篱笆房”;坝区则多住土木结构的瓦房。位于苍山脚下、洱海之滨的大理喜洲白族,民居则由院墙、大门、照壁、正房、左右耳房组成。然后是吃食,白族人喜酸辣,爱吃凉菜,爱饮烤茶。一日三餐,以稻米和小麦作主食,山区则以玉米、荞子为主食。喜食酸辣,洱海的鲤鱼、弓鱼、鲫鱼是人们喜食的菜肴,“砂锅鱼”是大理著名佳肴。善于腌制火腿、腊肉、香肠、油鸡、螺蛳酱等。最后,白族还有一些忌讳:第一,白族人非常讲究长幼之分,男女之别,且白族人非常爱惜粮食,吃饭的时候,不能掉米粒,掉了也要捡起来吃,另外吃完饭要注意摆放好碗筷。第二,春节初一,白族人禁忌饮荤食以此来敬佛神,还有忌外人进门,忌扫地,忌用水不能往门外泼洒等。第三,忌讳见到天空流星流逝。第四,在立秋节气日,白族人还会禁忌下田间地里劳作,白族人认为立秋时“秋绳”密布田野,下田间地里劳作会踩绊“秋绳”,影响庄稼收成。这是些很有趣的习俗,如果不知道的话,犯了他们的禁忌也是一种很不礼貌的行为哦。
  第二个是藏族。藏族的炊餐灶让我觉得很有意思。藏族的炊餐灶具自成一体。在藏族地区,家家都备有酥油茶筒、奶茶壶。大部分地区的藏族都以干牛粪为燃料,以铁三角架为灶。云南藏族茶具、酒具、餐具喜用铜制。其他地区的藏族喜用木碗并漆上红、黄、橙色的油漆。比较讲究的还要在碗上包银。牧区的藏族都要随身配带一把精制的藏刀,主要用来切割食物,还用于宰羊、剥皮、削帐房厥子等劳动,藏刀的制作历史悠久,工艺精湛。藏族还有一些典型食品,糌粑、青稞酒、酥油茶自不必说,除此之外,还有很多,例如:足玛米饭,藏族传统宴席食品,用足玛、大米、酥油等煮制而成。血肠,藏族传统菜肴,用牛(羊)血为主要原料制成。奶酪,藏族传统菜肴,用牛、羊奶发酵后制成。
    当然我不止见到了这两个民族,还有很多其他的民族,但是呢,这两个民族是我了解最多的,这次云南之旅真的非常精彩!

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