活动现场，团队成员借助专题PPT面向村内青少年开展集中讲解。宣讲内容紧扣青少年日常就餐场景，将膳食健康与应急救援相结合：讲解过期零食、霉变小吃引发食物中毒的识别与急救步骤，科普误食不明野果后的处置方式；演示进食说笑导致食物卡喉时的海姆立克急救操作，纠正吞饭、喝水等错误自救方法；同时科普生冷混搭饮食肠胃不适、误食变质冷饮后的应急处理，结合青少年爱吃路边零食、聚餐嬉戏等常见习惯拆解安全隐患，全程细致解答现场提问。
本次宣讲让乡村青少年同步掌握健康饮食规范与饮食突发险情自救技能，有效降低青少年餐桌安全风险。下一步，团队将持续深入开展面向未成年人的健康膳食应急科普，用食品专业知识守护乡村青少年饮食安全，助力平安乡村建设。
（文/李昊荫 摄/张淑雅）